آیا تمیز کردن با لیزر می‌تواند چربی را از روی شیشه فر پاک کند؟

همه ما این شرایط را تجربه کرده‌ایم: خیره شدن به درِ کثیف فر، پوشیده از چربی‌های سرسخت و سوخته. این کثیفی، شیشه را کدر می‌کند، غذای شما را پنهان می‌کند و به نظر می‌رسد در برابر هر محصول تمیزکننده‌ای که به آن می‌زنید، مقاومت می‌کند. سال‌ها، تنها راه‌حل‌ها اسپری‌های شیمیایی قوی و ساییدن زیاد با پدهای ساینده بود. اما این روش‌های قدیمی معایب جدی دارند - می‌توانند آشپزخانه شما را پر از دودهای نامطبوع کنند، شیشه فر شما را خراش دهند و به محیط زیست آسیب برسانند.

اما اگر راه بهتری وجود داشت چه؟ تصور کنید که یک ابزار پیشرفته را به سمت چربی نشانه می‌گیرید و می‌بینید که به سادگی ناپدید می‌شود و شیشه کاملاً تمیز می‌ماند. این وعده‌ی ... است.تمیز کردن با لیزراین فناوری پیشرفته که با نام لیزر ابلیشن نیز شناخته می‌شود، از پرتو متمرکز نور برای از بین بردن کثیفی‌ها بدون هیچ گونه مواد شیمیایی یا سایشی استفاده می‌کند.

شبیه چیزی از یک فیلم علمی تخیلی به نظر می‌رسد، اما آیا لیزر واقعاً می‌تواند فر شما را تمیز کند؟

این راهنما هر آنچه را که باید در مورد استفاده از لیزر برای از بین بردن چربی از ... بدانید، توضیح می‌دهد.شیشه فرما علم پشت نحوه‌ی کار آن را بررسی خواهیم کرد، به اثبات آن خواهیم پرداخت و در مورد اینکه آیا این روش تمیز کردن آینده‌نگرانه، انتخابی ایمن و کاربردی برای آشپزخانه‌ی شما است یا خیر، بحث خواهیم کرد.

مشکل دائمی در مقابل راه‌حل پیشرفته

چالش: آن چربی سرسخت و پخته شده

همه ما این را دیده‌ایم. با گذشت زمان، هر لکه کوچکی از پخت و پز - چربی، ریختن غذا و سس - توسط حرارت بالای فر پاشیده می‌شود. این لکه‌ها فقط کثیف نمی‌شوند؛ بلکه به پوسته‌ای سفت، سیاه و سوخته روی اجاق گاز شما تبدیل می‌شوند.شیشه فر.

این لایه‌ی ضخیم نه تنها ظاهر بدی دارد، بلکه جلوی دید غذای شما را هم می‌گیرد، بنابراین مجبور می‌شوید مدام در را باز کنید تا ببینید پخته است یا نه، که می‌تواند آشپزی شما را خراب کند.

چرا روش‌های سنتی نظافت جواب نمی‌دهند؟

دهه‌هاست که ما با دو چیز با این کثیفی مبارزه کرده‌ایم: مواد شیمیایی قوی و شستشوی زیاد. در اینجا دلیل اینکه آن روش‌های قدیمی چندان خوب نیستند را توضیح می‌دهیم:

• مواد شیمیایی خشن:بیشتر پاک‌کننده‌های قوی فر پر از مواد شیمیایی هستند که می‌توانند خطرناک باشند. اگر روی پوست شما بنشینند، می‌توانند باعث سوختگی‌های شدید شوند و اگر بخارات آن را استنشاق کنید، به ریه‌های شما آسیب می‌رسانند. به علاوه، اغلب بوی تند و ناسالمی در آشپزخانه شما ایجاد می‌کنند.

• آسیب سایشی:به نظر می‌رسد که سابیدن شیشه با سیم ظرفشویی یا پودرهای زبر ایده خوبی باشد، اما در واقع باعث ...آسیب سایشیاین مواد هزاران خراش کوچک روی ... باقی می‌گذارند.شیشه فربا گذشت زمان، این خراش‌ها جمع می‌شوند و باعث می‌شوند شیشه کدر به نظر برسد و حتی می‌تواند آن را ضعیف‌تر کند.

• کار سخت:بیایید صادق باشیم: این کار سختی است. تمیز کردن فر به زمان و تلاش فیزیکی زیادی نیاز دارد، و باید با زاویه‌های نامناسب و محکم آن را سابید تا تمام نقاط فر تمیز شوند.

• برای سیاره زمین مضر است:این مواد شیمیایی تمیزکننده به خودی خود ناپدید نمی‌شوند. آنها هوای خانه شما را آلوده می‌کنند و وقتی از طریق فاضلاب شسته می‌شوند، می‌توانند به رودخانه‌ها و دریاچه‌ها راه پیدا کنند و به حیات وحش آسیب برسانند.

نوآوری: روشی بهتر با تمیز کردن با لیزر

اکنون، یک راه حل جدید و پیشگامانه وجود دارد:تمیز کردن با لیزراین فناوری که با نام ... نیز شناخته می‌شودلیزر ابلیشن، یک فرآیند غیر تماسی است که از یک پرتو متمرکز نور برای حذف دقیق آلودگی از سطح استفاده می‌کند.

این روش در حال حاضر یک روش قابل اعتماد است که توسط متخصصان برای تمیز کردن چیزهای مهم مانند زنگ زدگی فلز، رنگ قدیمی ساختمان‌ها و روغن‌های روی قطعات ظریف ماشین‌آلات استفاده می‌شود. دقت و سرعت باورنکردنی آن، آن را به انتخابی عالی برای مقابله با چربی‌های سوخته تبدیل می‌کند. با هدف قرار دادن وبخار کردنبدون اینکه حتی شیشه را لمس کنم، کثیفی را پاک می‌کنم،تمیز کردن با لیزرمی‌تواند نحوه‌ی انجام یکی از منفورترین کارهای آشپزخانه را کاملاً تغییر دهد.

علم تمیز کردن شیشه با لیزر: نحوه عملکرد آن

خب، چطور یک پرتو نور می‌تواند فر شما را تمیز کند؟ این جادو نیست—فقط یک علم واقعاً جالب است. به این فرآیند می‌گویندلیزر ابلیشنو به چند مرحله ساده تقسیم می‌شود.

مرحله ۱: جرقه‌ای که چربی را به گرد و غبار تبدیل می‌کند

وقتی پرتو لیزر به کثیفی‌های پخته شده برخورد می‌کند، چربی تمام انرژی نور را در یک لحظه - در حد یک میلیاردم ثانیه - جذب می‌کند. این انفجار قدرتمند، چربی را تا دمای بسیار بالایی گرم می‌کند و باعث می‌شود موادی که آن را به هم متصل نگه می‌دارند، از هم جدا شوند.

به جای اینکه به یک توده چسبناک تبدیل شود، گریس جامد ...بخار شدهاین بدان معناست که مستقیماً از حالت جامد به توده‌ای از گاز و غبار ریز تبدیل می‌شود. سپس یک سیستم خلاء ویژه درست در کنار لیزر، تمام آن غبار را مکش می‌کند، بنابراین چیزی برای پاک کردن باقی نمی‌ماند.

مرحله ۲: راز - چرا شیشه ایمن است

اگر لیزر به اندازه کافی قدرتمند است که چربی سوخته را از بین ببرد، چرا به شیشه آسیب نمی‌رساند؟ این هوشمندانه‌ترین بخش این فناوری است و به آن «پاک‌کننده» می‌گویند.جذب انتخابی.

به این شکل به آن فکر کنید: هر ماده‌ای «نقطه تبخیر» متفاوتی دارد - مقدار انرژی لازم برای تبدیل آن به هیچ.

• گریس پخته شدهیک ماده آلی است، بنابراین بسیار ...کمنقطه تبخیر. ناپدید شدن آن انرژی زیادی نمی‌برد.

• شیشهاز سوی دیگر، یک ماده معدنی با خاصیت فوق العاده استبالانقطه تبخیر. می‌تواند انرژی بسیار بیشتری را تحمل کند.

سیستم‌های تمیزکننده لیزری کاملاً روی یک «نقطه بهینه» تنظیم شده‌اند. لیزر به اندازه کافی قوی است که به نقطه تبخیر پایین گریس برخورد کند، اما برای رسیدن به نقطه تبخیر بالای شیشه بسیار ضعیف است.

مرحله 3: نتیجه - یک سطح کاملاً تمیز

از آنجا که لیزر روی این سطح قدرت عالی تنظیم شده است، با دقت جراحی کار می‌کند. چربی را هدف قرار می‌دهد که انرژی را جذب کرده و ...بخار شدهدر همین حال، شیشه انرژی را جذب نمی‌کند. پرتو نور یا منعکس می‌شود یا مستقیماً از آن عبور می‌کند، بدون اینکه آن را گرم کند یا آسیبی به آن وارد کند.

نتیجه نهایی این است که چربی سفت و پخته شده کاملاً از بین می‌رود و ... باقی می‌ماند.شیشه فرزیر آن کاملاً تمیز، شفاف و دست نخورده است. بدون خط و خش، بدون لکه و بدون آسیب - فقط سطحی که کاملاً نو به نظر می‌رسد.

اثربخشی و اعتبار علمی: آیا واقعاً مؤثر است؟

باشه، علم جالب به نظر میرسه، اما اینطور نیستتمیز کردن با لیزرواقعاً کار را روی گریس سفت انجام دهید؟

پاسخ کوتاه: بله. ایده استفاده از لیزر برای تمیز کردنشیشه فرفقط یک نظریه نیست - بلکه توسط موارد زیر پشتیبانی می‌شوداعتبارسنجی علمیو در حال حاضر در دنیای واقعی برای مشاغل واقعاً دشوار مورد استفاده قرار می‌گیرد.

اثبات اینکه چربی و کثیفی را از بین می‌برد

تمیز کردن با لیزر سابقه‌ی اثبات‌شده‌ای در از بین بردن کثیفی‌های چرب، روغنی و سوخته از انواع سطوح دارد.

• قبلاً توسط حرفه‌ای‌ها استفاده می‌شود:در کارخانه‌ها،لیزر استفاده می‌شودبرای پاک کردن چربی‌ها و روغن‌های سرسخت از تجهیزات تولید. این کار برای تمیز کردن کامل قطعات قبل از جوشکاری یا چسباندن آنها ضروری است.

• دانشمندان آن را آزمایش کرده‌اند:در یک مطالعه، محققان از لیزر برای پاک کردن کثیفی کربن سوخته از سطح شیشه استفاده کردند و به ...نرخ حذف ۹۹٪در آزمایشی دیگر، یک لیزر به طور ایمن و بدون برجای گذاشتن هیچ خراشی، روغن را از روی یک قطعه شیشه فوق ظریف با روکش طلا پاک کرد. این ثابت می‌کند که این روش هم قدرتمند و هم ملایم است.

از کجا بفهمیم که واقعاً تمیز است؟

دانشمندان روش‌هایی برای اندازه‌گیری پاکیزگی دارند که فراتر از نگاه کردن به آن است.

• آزمایش آب:یکی از بهترین آزمایش‌ها، آزمایشی است کهزاویه تماس آبآزمایش. یک ماشین تازه واکس زده را در نظر بگیرید - وقتی آب به آن برخورد می‌کند، به قطرات کوچک تبدیل می‌شود. اما روی یک سطح کاملاً تمیز و واکس نخورده، آب به صورت صاف پخش می‌شود. روی سطوح تمیز شده با لیزر، آب کاملاً صاف پخش می‌شود و ثابت می‌کند که هیچ اثری از چربی باقی نمی‌ماند.

• «چراغ سیاه» برای گریس:دانشمندان همچنین می‌توانند از ابزارهای ویژه‌ای استفاده کنند که هرگونه ماده آلی باقی‌مانده را تشخیص می‌دهند. سطوح تمیز شده با لیزر به طور مداوم از این آزمایش‌ها سربلند بیرون می‌آیند و نشان می‌دهند که واقعاً و از نظر علمی تمیز هستند.

این فقط برای فرها نیست: لیزرها کجاهای دیگر را تمیز می‌کنند

همان فناوری که تمیز می‌کندگریس فردر حال حاضر در برخی از صنایع بسیار مهم که در آنها دقت و ایمنی حرف اول را می‌زند، مورد اعتماد است.

• فرآوری مواد غذایی:شرکت‌های بزرگ غذایی از ... استفاده می‌کنندتمیز کردن با لیزرروی تجهیزات کارخانه آنها، مانند قابلمه‌های بزرگ پخت و تسمه‌های نقاله. این دستگاه غذای سوخته و چربی و همچنین گرمای شدید را از بین می‌برد.ضدعفونی می‌کندبا کشتن میکروب‌ها، سطح را تمیز می‌کند - یک امتیاز بزرگ.

• تولید:وقتی که توساخت ماشین، هواپیما و لوازم الکترونیکی حساسقطعات باید کاملاً تمیز باشند تا به درستی در کنار هم قرار گیرند. از لیزرها برای از بین بردن هرگونه اثری از روغن و گریس بدون تغییر شکل قطعات حتی به اندازه یک تار مو استفاده می‌شود.

• ذخیره تاریخچه:این شاید جالب‌ترین مثال باشد. متخصصان هنر از لیزر برایمرمت میراث فرهنگی— نجات آثار هنری و مصنوعات بی‌قیمت. آن‌ها از لیزرهای فوق‌العاده دقیقی استفاده می‌کنند تا با ظرافت قرن‌ها کثیفی و آلودگی را از روی مجسمه‌های باستانی و پنجره‌های شیشه‌ای رنگی تاریخی و شکننده پاک کنند، بدون اینکه به شاهکار زیرین آسیبی برسانند.

اگر لیزرها به اندازه کافی ایمن هستند که آثار هنری گرانبها را تمیز کنند، قطعاً به اندازه کافی ایمن و مؤثر هستند که بتوانند درب فر شما را تمیز کنند.

مزایای استفاده از آن نسبت به روش‌های سنتی نظافت

بنابراین، چگونهتمیز کردن با لیزرواقعاً در مقابل اسپری‌های شیمیایی و اسکاچ‌های قدیمی دوام می‌آورد؟ این حتی یک مبارزه عادلانه هم نیست. تمیز کردن با لیزر تقریباً از هر نظر یک فناوری برتر است.

در اینجا بزرگترین مزایا ذکر شده است:

برای شما و سیاره بهتر است

تمیز کردن با لیزر یک فرآیند کاملاً سبز است. زیراعاری از مواد شیمیایی، لازم نیست نگران تنفس گازهای سمی یا تماس مایعات خطرناک با پوست خود باشید. تنها چیزی که ایجاد می‌کند، کمی گرد و غبار از گریس بخار شده است که فوراً توسط جاروبرقی مکیده می‌شود. این بدان معناست که تقریباً هیچ گاز سمی تولید نمی‌کند.زباله‌های خطرناکبرخلاف پارچه‌ها و حوله‌های کاغذی آغشته به مواد شیمیایی. این خیلی بیشتر استسازگار با محیط زیستراه تمیز کردن.

شیشه شما را خش نمی‌اندازد

یکی از بدترین چیزها در مورد سابیدن این است کهسایندهیعنی جای خیلی کوچکی باقی می‌گذاردخراش‌هاتمام شیشه فر شما را پوشانده است. با گذشت زمان، این باعث می‌شود شیشه کدر و ضعیف به نظر برسد. تمیز کردن با لیزر یک روش استغیر تماسیروش—لیزر کار خود را بدون تماس فیزیکی با سطح انجام می‌دهد. به آرامی کثیفی را از بین می‌برد و شیشه شما را کاملاً شفاف و بدون آسیب باقی می‌گذارد.

فوق‌العاده دقیق است

لیزرها خدمات شگفت‌انگیزی ارائه می‌دهنددقت و کنترل... آن را مانند استفاده از یک خودکار نوک‌تیز به جای یک غلتک رنگ کثیف در نظر بگیرید. پرتو لیزر می‌تواند به یک نقطه کوچک و سخت از چربی برخورد کند و آن را کاملاً تمیز کند بدون اینکه به نواحی اطراف، مانند درزگیرهای لاستیکی یا قاب فلزی درب، آسیبی برساند. شما هرگز نمی‌توانید با یک اسپری شیمیایی که به همه جا می‌رسد، به چنین دقتی دست یابید.

فوق‌العاده سریع است

فراموش کنید که یک ساعت منتظر بمانید تا مواد شیمیایی جذب شوند و فقط 30 دقیقه دیگر را صرف تمیز کردن کنید. تمیز کردن با لیزر مزایای باورنکردنی ارائه می‌دهد.کارایی و سرعتبه محض اینکه لیزر به چربی برخورد کند، چربی از بین می‌رود. برای کثیفی‌های خیلی سخت و سفت، این روش می‌تواند کار را خیلی سریع‌تر از روش‌های قدیمی انجام دهد.

میکروب‌ها را هم می‌کشد

این یک مزیت فوق‌العاده است: گرمای شدید لیزر، قدرت فوق‌العاده‌ای را فراهم می‌کند.ضدعفونی کردناثر. همانطور که چربی را تبخیر می‌کند، هرگونه باکتری، کپک یا سایر میکروب‌های مضر روی سطح را نیز از بین می‌برد. این بدان معناست که فر شما نه تنها از نظر ظاهری تمیز می‌شود، بلکه از نظر بهداشتی نیز تمیز می‌شود.

پروتکل‌های ایمنی برای تمیز کردن شیشه

قدرت و دقت تمیز کردن با لیزر مستلزم رعایت پروتکل‌های ایمنی سختگیرانه است. عملیات ایمن برای محافظت از کاربر و شیشه فر در برابر آسیب بسیار مهم است.

پارامترهای بحرانی لیزر

تفاوت بین تمیز کردن مؤثر و ایجاد آسیب در کالیبراسیون دقیق سیستم لیزر نهفته است.

• نوع و طول موج لیزر:لیزرهای فیبری استاندارد صنعتی برای این کاربردها هستند. طول موج ...۱۰۶۴ نانومترمعمولاً مورد استفاده قرار می‌گیرد، زیرا به شدت توسط آلاینده‌های آلی جذب می‌شود اما توسط زیرلایه شیشه‌ای جذب نمی‌شود.

• مدت زمان پالس و چگالی توان:با استفاده ازپالس‌های فوق کوتاه(در محدوده نانوثانیه) بسیار مهم است. این انفجارهای سریع انرژی، گریس را قبل از اینکه گرمای قابل توجهی به شیشه منتقل شود، تبخیر می‌کنند و از آسیب حرارتی جلوگیری می‌کنند. قدرت باید با دقت بالاتر از آستانه فرسایش گریس اما با خیال راحت زیر آستانه آسیب شیشه تنظیم شود.

ارزیابی سلامت شیشه

همه شیشه‌ها یکسان نیستند و ارزیابی حرفه‌ای بسیار مهم است.

• جلوگیری از شوک حرارتی:تغییر سریع دما می‌تواند باعث ترک خوردن شیشه شود. پارامترهای لیزر، از جمله قدرت و سرعت اسکن، باید مدیریت شوند تا از ایجاد تنش حرارتی جلوگیری شود. مطالعات، تنظیمات بهینه - مانند 60-70 وات قدرت با سرعت اسکن 240 میلی‌متر بر ثانیه - را شناسایی کرده‌اند که تمیز کردن مؤثر و بدون آسیب را تضمین می‌کند.

• شیشه سکوریت و روکش‌دار:درهای فر از شیشه سکوریت تقویت‌شده با حرارت استفاده می‌کنند، اما برخی ممکن است دارای پوشش‌های ویژه کم‌گسیل (low-E) باشند. لیزر باید کالیبره شود تا اطمینان حاصل شود که این خواص به خطر نمی‌افتند.

ایمنی اجباری اپراتور

کار با لیزر پرقدرت یک کار جدی است که نیاز به اقدامات ایمنی در سطح حرفه‌ای دارد.

• عینک ایمنی لیزر:این مهمترین قطعه تجهیزات حفاظت فردی (PPE) است. هر کسی که در منطقه عملیاتی است باید از عینک ایمنی مخصوص برای مسدود کردن طول موج لیزر استفاده کند. عینک آفتابی یا عینک ایمنی استاندارد هیچ محافظتی ارائه نمی‌دهند.

• تهویه و تخلیه دود:گریس تبخیر شده باعث ایجاد دود و ذرات معلق در هوا می‌شود. یک دستگاه اختصاصیسیستم استخراج دوداستفاده از فیلترهای HEPA و کربن فعال برای جذب این فرآورده‌های جانبی خطرناک در منبع، الزامی است.

• پرسنل آموزش دیده:سیستم‌های تمیز کردن لیزر فقط باید توسط متخصصان آموزش دیده و دارای گواهینامه که تجهیزات، ویژگی‌های ایمنی آن و خطرات تابش لیزر را درک می‌کنند، اداره شوند.

ملاحظات و محدودیت‌های عملی: بررسی واقعیت

علیرغم برتری تکنولوژیکی، چندین مانع عملی در حال حاضر مانع از تبدیل شدن تمیز کردن با لیزر به یک راه حل رایج خانگی می‌شود.

• هزینه اولیه بالا:این مهمترین مانع است. یک سیستم تمیز کردن با لیزر فیبر پالسی ۱۰۰ وات در سطح صنعتی می‌تواند بین ... هزینه داشته باشد.۴۰۰۰ و ۶۰۰۰ دلار، با واحدهای قدرتمندتر که هزینه قابل توجهی بیشتری دارند. این امر باعث می‌شود که این فناوری در مقایسه با یک قوطی ۱۰ دلاری پاک‌کننده فر، از نظر مالی برای صاحب‌خانه‌های شخصی مقرون‌به‌صرفه نباشد.

• دسترسی‌پذیری و قابلیت حمل:اگرچه دستگاه‌های لیزر پاک‌کننده دستی وجود دارند، اما به آن راحتی که از نامشان پیداست، نیستند. یک دستگاه معمولی ۲۰۰ واتی روی چرخ دستی می‌تواند بیش از ۱۰۰ کیلوگرم وزن داشته باشد و حتی یک مدل «کوله‌ای» آن نیز حدود ۱۰ کیلوگرم وزن دارد. آنها همچنین به برق قابل توجهی نیاز دارند و همین امر آنها را برای خدمات نظافت تجاری که می‌توانند تجهیزات را با وسیله نقلیه حمل کنند، مناسب‌تر می‌کند.

• آماده سازی سطح:تمیز کردن با لیزر در از بین بردن لایه‌های نازک عالی عمل می‌کند. برای رسوبات کربنی بسیار ضخیم و سفت، ممکن است مقداری تراشیدن دستی و سبک از قبل روی بقایای سست لازم باشد تا لیزر به طور مؤثرتری عمل کند.

• توان عملیاتی در مقابل جزئیات:سرعت تمیز کردن مشروط است. یک لیزر پرقدرت (۱۰۰۰ وات به بالا) می‌تواند مناطق بزرگ را به سرعت تمیز کند، در حالی که یک لیزر پالسی کم‌قدرت (۱۰۰ وات تا ۵۰۰ وات) برای کارهای دقیق بهتر است اما در یک سطح بزرگ کندتر عمل می‌کند. انتخاب بستگی به ایجاد تعادل بین نیاز به سرعت و ظرافت کار دارد.

نتیجه‌گیری: حکم نهایی در مورد چربی اجاق گاز با تمیزکننده لیزری

تمیز کردن با لیزر روشی علمی، بسیار مؤثر و دقیق برای از بین بردن چربی‌های پخته شده از روی شیشه فر است. این روش بر اساس اصل معتبر فرسایش لیزری عمل می‌کند و یک راه حل غیر ساینده، بدون مواد شیمیایی و سازگار با محیط زیست ارائه می‌دهد که شیشه را کاملاً تمیز و ضدعفونی می‌کند.

با این حال، کاربرد فعلی این فناوری به دلیل محدودیت‌های آن محدود است.هزینه بالا، اندازه و نیاز به اپراتورهای آموزش دیده و آگاه به ایمنیاین عوامل فعلاً آن را در حوزه تجاری و صنعتی محکم قرار می‌دهد.

بنابراین، آیا تمیز کردن با لیزر، آینده‌ی تعمیر و نگهداری فر است؟

برای صاحب‌خانه‌های معمولی، هنوز نه. بعید است که به این زودی‌ها بتوان جای اسفنج‌ها و اسپری‌ها را در آشپزخانه‌ها گرفت. اما برایآشپزخانه‌های تجاری، رستوران‌ها، نانوایی‌ها و خدمات نظافت حرفه‌ایتمیز کردن با لیزر با ارائه یک فرآیند تمیز کردن سریع‌تر، ایمن‌تر و مؤثرتر که عمر تجهیزات گران‌قیمت را افزایش می‌دهد، بازگشت سرمایه قدرتمندی را ارائه می‌دهد.

حکم نهایی واضح است: تمیز کردن با لیزر از نظر قابلیت تکنولوژیکی، قهرمان بلامنازع حذف چربی فر است. در حالی که هنوز زمان آن به عنوان یک راه حل اصلی برای مصرف کنندگان فرا نرسیده است، پتانسیل آن در دنیای حرفه ای بسیار زیاد است و در حال حاضر در حال تحقق است. این نگاهی اجمالی به آینده ای است که در آن سخت ترین کارهای تمیزکاری نه با نیروی بیرحمانه، بلکه با دقت نور انجام می شود.